Unzen (oz) in Gramm umrechnen – 1 oz = 28,3495 g.
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1 Unze (ounce) sind 28,3495 g. Multipliziere Unzen mit 28,3495 für Gramm.
Beispiel: 8 oz × 28,3495 = 226,8 g.
Die Umrechnung nutzt einen festen, international definierten Faktor – das Ergebnis ist damit exakt und jederzeit nachvollziehbar.
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Die Unze (englisch ounce, oz) ist eine angloamerikanische Gewichtseinheit und entspricht rund 28,35 Gramm. Sie begegnet in Rezepten, bei Lebensmittelangaben und im Handel. Davon zu unterscheiden ist die Feinunze (etwa 31,1 g), die für Edelmetalle wie Gold und Silber verwendet wird. Für die Umrechnung multiplizieren Sie Unzen mit 28,35.
Die Bezeichnung ist mehrdeutig, und die Unterschiede sind erheblich. Die gebräuchliche Avoirdupois-Unze wiegt 28,3495 Gramm und ist der sechzehnte Teil eines Pfunds – sie gilt für Lebensmittel und Alltagsgewichte. Edelmetalle werden dagegen in Feinunzen gehandelt, die 31,1035 Gramm wiegen und rund zehn Prozent schwerer sind; eine Unze Gold ist also nicht dieselbe Menge wie eine Unze Mehl. Hinzu kommt die Flüssigunze als Volumenmaß mit 29,57 Millilitern in den USA und 28,41 in Großbritannien.
Ein amerikanisches Rezept verlangt 8 oz Butter. Gemeint ist die Avoirdupois-Unze, also 8 × 28,35 = 226,8 Gramm – in den USA entspricht das genau einem Stick Butter. Werden dagegen 8 fl oz Milch verlangt, sind 237 Milliliter gemeint, also knapp eine Tasse. Die gleiche Zahl steht damit einmal für Masse und einmal für Volumen, was beim Übersetzen von Rezepten regelmäßig schiefgeht.
Der internationale Goldpreis wird stets je Feinunze notiert. Wer ihn auf Gramm umrechnen will, teilt durch 31,1035. Barren und Münzen werden in Deutschland zwar meist in Gramm gehandelt, ihr Preis leitet sich aber vom Unzenkurs ab – ein Krügerrand enthält genau eine Feinunze Feingold. Für größere Mengen ist der Pfund-Kilogramm-Umrechner die passende Ergänzung.
Für Küchenzwecke genügt der Merkwert 28 Gramm je Unze; bei vier Unzen liegt man damit nur 1,4 Gramm daneben. Umgekehrt entspricht ein Pfund 16 Unzen und damit 454 Gramm. Bei Edelmetallen sollte dagegen immer exakt mit 31,1 Gramm gerechnet werden, weil sich der Unterschied bei den gehandelten Beträgen sofort bemerkbar macht.